Mật rỉ

Mật rỉ là nguồn phụ phẩm thu được của quá trình sản xuất đường.

Thành phần chính là đường sacharose, gluco, fructose, và các protein, khoáng chất.

Là nguồn dinh dưỡng để thực hiện các quá trình lên men sản xuất cồn, bột ngọt, thức ăn gia súc, nấm men dinh dưỡng….

TTC đã triển khai các bước nhằm nâng cao giá trị của mật rỉ: sử dụng cho công nghiệp chế biến, làm bánh, nấu ăn…

Hiện tại đã tung ra dòng sản phẩm nước màu Bếp xưa, và xuất khẩu mật rỉ chất lượng cao đi nước ngoài.

Sản phẩm khác